2014年01月04日

2013年度〆の広島大豆トラスト餅つき大会

きな粉を挽く.jpg

ついた餅を取り分ける.jpg

業務用蒸籠で餅米を蒸す.jpg

豚汁づくり.jpg

餅つき大会会場.jpg


 2013年12月29日(日)、東広島市黒瀬町津江597「賀茂クラフト」へ、2013年度〆の広島大豆トラスト餅つき大会のため、集まりました。豚汁やおでんは、28日(土)から仕込んでおきました。老若男女約30名が集まりました。昨晩からかたしておいた餅米を、蒸籠に取り分け、業務用蒸籠で餅米を、蒸しました。平行してくどで、羽釜に豚汁を仕込みました。おでんは、業務用こんろで仕上げました。蒸し上がった餅米を一蒸籠ごと石臼に移し、変わりばんこに杵で、餅をついていきました。

 

(以下、蒸籠に移す餅米など準備光景等の動画)
 
posted by dentousyoku 2014/01/04 | 広島から