「今も伝わる大阪のごはんとおかず」（創元社）（在庫なし）




　「わしにもできるクッキング―高齢男性の料理テキスト」
　　　　（食べもの通信社）*在庫あり（1200円）




　「伝統食列車が走る」（つむぎ出版）*在庫あり（1300円）


　
　「伝統食かるた」（在庫なし）




　「万年草」（在庫なし）




　「お母さんからのクッキングメッセージ―自炊する大学生へ」（在庫なし）




　「おから百珍」（GU企画出版部）好評発売中（2200円）



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　なお、「おから百珍」は書店でもお買い求めできます。

　待ちに待たれた『おから百珍』が12月3日、満を持してついに発行されました。





きれいな写真・図版とともに、
　　ふるさとのおから料理　47料理
　　創作料理をふくむ我が家のおから料理　57料理
　　まぼろしのおから郷土食の紹介　14料理
おからにかかわる
　　エッセー　11編
　　コラム　　 8編
　　資料編
と内容も豊富。

ぜひ、購入いただき、安全でおいしい国産大豆を使ったおから料理を楽しんでください。

　 編　著　 日本の伝統食を考える会
　 監　修　 西野幸枝
　 発行者　北出裕士
　 発行所 （株）GU企画
　B5版　155頁
　定価：2200円
　（本体2096円+消費税5％）
　ISBN978-4-915785-02-3
　C0077 ￥2096E　

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　念願の「おから百珍」が今年11月いよいよ発行されます。
　おからは、栄養や健康面で優れているのは言うまでもありませんが、日本の食料自給率向上や食文化を見直す上で重要な食べ物です。価格が安くて素晴らしい食べ物であるおからを、十分活用していただくために、この本を多くの皆さんに購入していただき、大いに広めていただきたいと願っています。。



　









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