2011年01月15日

日本の伝統食を考える会の出版物

 「今も伝わる大阪のごはんとおかず」(創元社)(在庫なし)

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 「わしにもできるクッキング―高齢男性の料理テキスト」
    (食べもの通信社)*在庫あり(1200円)


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 「伝統食列車が走る」(つむぎ出版)*在庫あり(1300円)
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 「伝統食かるた」(在庫なし)

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 「万年草」(在庫なし)

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 「お母さんからのクッキングメッセージ―自炊する大学生へ」(在庫なし)

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 「おら百珍」(GU企画出版部)好評発売中(2200円)

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 購入のお申し込みは、下記メールアドレスまでお願いします。
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 なお、「おら百珍」は書店でもお買い求めできます。

posted by dentousyoku 2011/01/15 | 当会の出版・発行物

2010年12月10日

『おら百珍』ついに発行!

 待ちに待たれた『おら百珍』が12月3日、満を持してついに発行されました。

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きれいな写真・図版とともに、
  ふるさとのおから料理 47料理
  創作料理をふくむ我が家のおから料理 57料理
  まぼろしのおから郷土食の紹介 14料理
おからにかかわる
  エッセー 11編
  コラム   8編
  資料編
と内容も豊富。

ぜひ、購入いただき、安全でおいしい国産大豆を使ったおから料理を楽しんでください。

  編 著  日本の伝統食を考える会
  監 修  西野幸枝
  発行者 北出裕士
  発行所 (株)GU企画
 B5版 155頁
 定価:2200円
 (本体2096円+消費税5%)
 ISBN978-4-915785-02-3
 C0077 ¥2096E 

ご購入の申し込みは メールアドレスまでお願いします。
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posted by dentousyoku 2010/12/10 | 当会の出版・発行物

2010年06月19日

「おら百珍』今年11月いよいよ発行!

 念願の「ら百珍」が今年11月いよいよ発行されます。
 おからは、栄養や健康面で優れているのは言うまでもありませんが、日本の食料自給率向上や食文化を見直す上で重要な食べ物です。価格が安くて素晴らしい食べ物であるおからを、十分活用していただくために、この本を多くの皆さんに購入していただき、大いに広めていただきたいと願っています。。
「おら百珍」編集委員会   編
 日本の伝統食を考える会 発行
       (株)GU企画 発売

B5版 160頁(前後)
予価:2200円
(本体2096円+消費税5%)
ISBN978-4-915785-02-3
C0077 ¥2096E 


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 お申込みは、メールアドレスまでお願いします。

posted by dentousyoku 2010/06/19 | 当会の出版・発行物